"Bí kíp" chữa mặn hiệu quả

Tiêu đề: "Bí kíp" chữa mặn hiệu quả Sun Feb 12, 2012 8:04 pm

"Bí kíp" chữa mặn hiệu quả

Bạn đã nhỡ tay cho quá nhiều mắm muối vào món ăn. Vậy phải làm thế nào bây giờ?
Cùng thử với những phương pháp dưới đây nhé.

1. Dùng nước chanh tươi

Cho thêm một ít nước chanh tươi vào món ăn giúp làm giảm bớt muối. Đây là một trong những cách loại bớt muối mà không làm hỏng mùi vị của món ăn.

Tuy nhiên, bạn cần chú ý là chỉ được cho nước chanh vào những món ăn không sử dụng các sản phẩm từ sữa. Tính axit của chanh sẽ khiến những thành phần có nguồn gốc từ sữa bị kết tủa.

2. Dùng đường hoặc mật ong

Một ít đường hoặc mật cũng là biện pháp giúp bạn “cứu” món ăn đang bị mặn do có quá nhiều muối. Độ ngọt của đường và mật sẽ trung hòa, làm giảm bớt vị mặn.

"Bí kíp" chữa mặn hiệu quả 1328510466-meochuamantrongnauan-bep-eva

3. Dùng sữa chua nguyên chất hoặc cà chua

Việc tăng cường thêm độ chua cho món ăn bằng cách sử dụng sữa chua nguyên chất hoặc cà chua sẽ làm cho vị của món ăn dịu lại, ít mặn hơn lúc ban đầu. Cách này đặc biệt phù hợp với các món ăn có thành phần từ sữa như phomai, kem tươi… bởi chúng không chỉ giúp món ăn bớt mặn mà còn ngon miệng hơn nữa!

4. Dùng khoai tây sống

"Bí kíp" chữa mặn hiệu quả 1328510466-meochuamantrongnauan-bep-eva1

Để “cứu nguy” cho món ăn bị mặn, bạn có thể gọt vỏ một củ khoai tây sống, thái thành những lát to và cho vào món ăn. Ngâm khoai tây trong món ăn đã nấu khoảng 10 phút. Khoai tây có khả năng hút bớt lượng muối. Lưu ý là không lấy khoai tây ra khỏi món ăn cho đến khi bạn dọn bữa nhé!

Phương pháp này rất thích hợp với các món hầm, súp và nước hầm xương.

Tiêu đề: Re: "Bí kíp" chữa mặn hiệu quả Fri Feb 17, 2012 3:48 pm

còn 1 cách nữa là...cho nước vào thật nhiều tongue

» Chế Biến Cà Chua Làm Đẹp Da :)
» Sườn xào chua ngọt
» Trứng khoai tây nướng sữa chua